Enregistrement docs

Bonjour,

je voudrais savoir si s'est possible et comment d'enregistrer un document de manière à ce que les infos ne puissse pas être supprimées mais qu'on puisse en ajouter. Par exemple avec un tableau, pouvoir au fur et à mesure entrer des données sans pouvoir supprimer celles qui étaient avant.

Merci.

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