Mailto masquer destinataire

Bonjour, je crée un petit formulaire sur un mini-site mais je voudrai préserver l'anonymat des gens qui me postent le formulaire, en gros il faudrait que je puisse recevoir les formulaires complétés sans que je puisse voir les email qui les ont envoyés ? est-ce possible sans javascript ? because je ne suis qu'une novice de l'html donc HELP ME !!! merci
sandrine