Fonctionnement d'un compilateur

Bonjour,

J'aimerai savoir comment marche exactement un compilateur, je n'est nullement l'intention de creer un langage de programmation mais je m'interresse à ce sujet. Est ce qu'un langage de programmation car C ou C++ convertissent leur données en assembleur? J'ai deja vu certain sujet mais il ultilise toujours du C ou C++ pour ecrire leur langage alors il n'y aurai qu'un seul langage le C ? alors comment fonctionne reelement les autre langage? Merci