Devinette : Il faut la résoudre

Bonjour, cher ami Pierr10.

Désolé, mais je vois rarement de la pomme de terre en pâtisserie, et en tout cas jamais pour le financier ou la religieuse !

Recette pour 15 financiers :

• 150 g sucre glace
• 50 g de farine
• 60 g de poudre d’amandes
• 20 g de poudre de noisettes
• 3 blancs d’oeufs
• 140 g de beurre

Ingrédients pour la religieuse :

• Farine + Beurre + Eau + Œufs + Sel
  (pâte à choux)
• Chocolat noir + Maïzena + Farine + Jaunes d’œufs + Sucre + Lait + Sel (crême pâtissière)
• Sucre + Beurre + Jaunes d’œufs
  (crème au beurre)
• Chocolat noir + Lait + Sucre glace
  (glaçage)

Bonjour,

Rien ne postule que la réponse doive être une pâtisserie, sans quoi ce ne serait pas une devinette.

Bien que ce soit à coup presque sûr la réponse, celle de Pierr10 est aussi valide, la paternité du financier de pommes de terre se trouvant évidemment à Noirmoutier (et étant en effet une pâtisserie, à la pomme de terre), pour la religieuse (qui elle n'en est pas une), je ne sais pas, peut-être la fantaisie de quelques chefs.

https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/recettes/dessert/financiers-de-pomme-de-terre-primeur-de-noirmoutier-citron-et-framboises-242035

http://www.cyrilrouquet.com/recettes/2014/9/19/religieuse-de-pommes-de-terre

Bonjour,

J'avais bien écrit : qui peuvent faites avec des pommes de terre.

C'est vrai que ce n'est pas courant, et je préfère la version traditionnelle !

Cela dit, et sans forcément entrer dans des "accords" salé-sucré qui peuvent être tonitruants et qui n'ont parfois pas d'autre but que de faire parler de leur auteur en réinventant le fil à couper le beurre, par exemple les crêpes de pomme de terre, ça peut être délicieux.