Création de tableau d'effectif sur EXCEL

Bonjour à tous,
Je travaille dans une association de soutien scolaire et j'aimerais organiser ma liste d'effectif. En effet j'ai plusieurs colonnes (nom, prénom, classe, école etc ...) et je souhaiterais pouvoir, à partir du tableau existant, que ce dernier s'organise automatiquement afin de n'afficher que les éléments attendus (par exemple n'afficher que les jeunes d'une école ou d'un âge particulier). Je suis débutant sur excel si quelqu'un aurait une solution merci par avance !!!