CPU qui chute en performance après un certain temps

Bonjour,

J'ai actuellement de gros problèmes de FPS avec mon Pc et j'ai absolument aucune idée de comment régler ca.
Pour le contexte, récemment j'ai changer d'écran pour un 3440x1440 en 144hz, avant j'avais un 1920x1080 60hz et j'ai aussi un second moniteur (aussi 1920x1080 60hz)
Depuis quand je joue ou même laisse mon ordi tourner un certains temps je me met a avoir d'énorme chute de FPS (en générale même sur mon navigateur web) exemple: Sur CS:GO de 200+ a 20-30 FPS.
(Rien d'anormale RAM, GPU, CPU... dans le gestionnaire de tâches et les températures sont normales.)
Comme cela arrive qu'après un certains temps j'ai décidé de faire des Benchmarks avant et après redémarrage du Pc (seul solution pour retrouver un fluidité normale).
Et c'est la que je remarquer que mon CPU a des performance étonnamment basse.
Je suis passer de ~6000 pts à ~9000 pts après redémarrage(en CPU score) sur le Time spy de 3DMARK.
Avec comme seul différence des chutes de la fréquences d'horloge du CPU sur le graph.

je précise que je n'ai jamais remarque ce problèmes avec mon ancien moniteur et
que j'ai bien le mode performance d'activer sur Windows avec mes drivers à jours.

Config:
Ryzen7 3700X (stock cooler)
GTX 1070 STRIX OC
Asus ROG STRIX B550-A GAMING
(2x8) 16GO Corsair Vengeance RGB PRO (+2 dummy on sait jamais)
Antec HCG-850M
SSD 500go + 2x3To HDD

Si vous avez des idée d'où cela peut venir et comment le régler?
Merci par avance.