Conditions entre un Ficher PHP et JSON

$name_txt =' 
[  
    {
        " name "  : " '.$article_name.' ", 

      " price " :  " '.$price.' ",

     " image " : " '.$image.' " 

     }

]';

<?php 
    if(isset($_POST['submit'])){
        $article_name = $_POST['article_name'];
        $price = $_POST['article_price'];
        $image = $_POST['article_image'];

        $myfile = fopen("json/file.json", "r") or die("Unable to open file!");
        
        $datas = ['name'=>$article_name, 'price'=>$price, 'image'=>$image]; // on stocke les données dans un array associatif
        $name_txt = json_encode($datas); // on transforme l'array au format json
        
        fwrite($myfile, $name_txt);
        fclose($myfile);
    }
?>

<?php 
    if(isset($_POST['submit'])){
        $article_name = $_POST['article_name'];
        $price = $_POST['article_price'];
        $image = $_POST['article_image'];
        $article_name2 = $_POST['article_name'];
        $price2 = $_POST['article_price'];
        $image2 = $_POST['article_image'];

        $myfile = fopen("json/file.json", "a") or die("Unable to open file!");
        $datas = ['name'=>$article_name, 'price'=>$price, 'image'=>$image];
        $datas[] = ['name'=>$article_name2, 'price'=>$price2, 'image'=>$image2];
        while($data = $datas){
            $datas[] = ['name'=>$article_name2, 'price'=>$price2, 'image'=>$image2];
        }
        $name_txt = json_encode($datas);
        fwrite($myfile, $name_txt."\n");
        fclose($myfile);
    }
?>

<input name="article_name[]"  value="" />

<?php
  
  var_dump($_POST); // juste pour que tu vois ce que la variable contient et sous quelle forme elle se présente...

  $article_name = $_POST['article_name'];


  $datas = []; // on initialise la variable qui contiendra les données

//on boucle sur chaque article
foreach($article_name as $K=>$V ){
  //ici tu traites chaque article .. 
  $name = $V;
  $price = $_POST['article_price'][$K];
  $image = $_POST['article_image'][$K];

  $datas[] = ['name'=>$name, 'price'=>$price, 'image'=>$image];
}

 //on transforme l'array en JSON
$name_txt = json_encode($datas);

//On stocke le contenu dans le fichier
 $myfile = fopen("json/file.json", "a") or die("Unable to open file!");
 fwrite($myfile, $name_txt."\n");
 fclose($myfile);

<form action="#" method="POST" enctype="application/json">
    <input type="text" name="article_name" id="article_name" placeholder="Nom..">
    <input type="text" name="article_price" id="article_price" placeholder="Prix..">
    <input type="text" name="article_image" id="article_image" placeholder="Image..">
    <input name="submit" type="submit" value="Créer">
</form>

<form action="#" method="POST" enctype="application/json">
    <input type="text" name="article_name[]" id="article_name" placeholder="Nom..">
    <input type="text" name="article_price[]" id="article_price" placeholder="Prix..">
    <input type="text" name="article_image[]" id="article_image" placeholder="Image..">
    <input name="submit" type="submit" value="Créer">
</form>

if(isset($_POST['submit'])){
        var_dump($_POST); // juste pour que tu vois ce que la variable contient et sous quelle forme elle se présente...

        $article_name = $_POST['article_name'];
        
        $datas = [];

        foreach($article_name as $K=>$V){
            $name = $V;
            $price = $_POST['article_price'][$K];
            $image = $_POST['article_image'][$K];
  
            $datas[] = ['name'=>$name, 'price'=>$price, 'image'=>$image];
        }

        $name_txt = json_encode($datas);

        $myfile = fopen("json/file.json", "a") or die("Unable to open file!");

        $name_txt = json_encode($datas);
        fwrite($myfile, $name_txt."\n");
        fclose($myfile);
    }

<?php
    if(isset($_POST['submit'])){
        $article_name = $_POST['article_name'];
        $price = $_POST['article_price'];
        $image = $_POST['article_image'];

        $myfile = fopen("json/file.json", "r") or die("Unable to open file!");
        $datas = [];
        $name_txt = json_decode($datas);
        $datas = ['name'=>$article_name, 'price'=>$price, 'image'=>$image];
        $name_txt = json_encode($datas);
        fwrite($myfile, $name_txt);
        fclose($myfile);
    }
?>

<?php 
// chemin vers le fichier
$filename = "json/file.json";


//on traite le submit 
if(isset($_POST['submit'])){
  
  
  //initialisation variable $datas
   $datas = [];
   
  // lecture des données déjà présentes dans le fichier
  if ( file_exists($filename)){
     $string = file_get_contents($filename);
     //on décode les données et on les stocke en tant qu'array
     $json_a = json_decode($string, true);

     //on stocke les données dans $datas
     $datas = !empty( $json_a) ? $json_a : [] ;
 }
  
  //on récupère les données qui sont envoyées par le formulaire
    $article_name = $_POST['article_name'];
    $price = $_POST['article_price'];
    $image = $_POST['article_image'];

  //on stocke les données du formulaire dans $datas
  $datas[] = ['name'=>$article_name, 'price'=>$price, 'image'=>$image]; // on stocke les données dans un array associatif
  
  //on retransforme $datas en JSON
  $name_txt = json_encode($datas); // on transforme l'array au format json

  //on  le fichier en écriture
  $myfile = fopen($filename, "r") or die("Unable to open file!");
  fwrite($myfile, $name_txt);
  fclose($myfile);

  //tu peux aussi utiliser file_put_contents à la place de tes trois dernières lignes
 // file_put_contents($filename, $name_txt );
}
?>