Formulaire Word ou Excel sous IOS

Bonjour à tous,
J'ai besoin de votre aide car après plusieurs jours je sèche et je m'arrache mes derniers cheveux...
Je vais essayer d'être clair...
Je dois créer un formulaire avec des cases à cocher ça c'est bon.
Le formulaire doit être verrouillé sur la trame à envoyer aux prospects.
Je dois ajouter un calendrier je n'y arrive pas sur Mac, de plus au niveau des différentes questions ouvertes, si le prospect répond cela décale toute la mise en page... je ne trouve pas le moyen de mettre un nombre de caractère ou figer ma trame verouillée... figé les cellules de mon tableau
Ce formulaire, devra être rempli numériquement parlant... et facile d'accès pour mes prospects... si quelqu'un est expert word ou Excel j'ai travailler sur les deux trames... mais sans succès !
A très vite j'espère et un grand merci d'avance,
Cédric