Batch (ou autre?) modification d'une colonne CSV

Bonjour,

On m'a refilé un bébé compliqué à soigner: un fichier CSV est extrait d'une base de données (de laquelle j'ignore tout) via un script VBS.

Question subsidiaire, le fichier CSV sort les caractères accentués (je ne sais pas s'ils sont corrects dans la base de données) en mode hiéroglyphique; Y-a-t-il dans VBS auquel je ne comprends rien, un moyen simple comme en Batch d'y remédier?

La date est rendue, colonne 2, au format

AAAA-MM-DD HH:MM.SSS

bien que la fonction de date VBS utilise un format différent, mais ne fait sans doute que récupérer la date système au format long:

dateMaintenant = now()
			maintenant = sprintf("{0:yyyyMMddHHmmss}", Array(dateMaintenant))

En dehors des accents, le but de la manoeuvre est d'obtenir un format de date

AAAAMMDDHHMM

Sur un fichier échantillon où je ne prends que 2 colonnes, aucun souci sinon qu'il serait plus simple de rediriger la colonne 2 modifiée vers un fichier externe puis de la remplacer dans le fichier d'origine, mais je ne sais pas comment faire:

@ECHO OFF
SETLOCAL ENABLEDELAYEDEXPANSION 
(
FOR /f "tokens=1-2 usebackqdelims=|" %%a IN ("input.csv") DO (
 SET "Row2=%%b"
 SET "Row2=!Row2:-=!"
 SET "Row2=!Row2: =!"
 SET "Row2=!Row2::=!"
 SET "Row2=!Row2:.=!"
 SET "Row2=!Row2:~0,12!
 SET "Row1=%%a"
 ECHO "%%~a"^|!Row2!>>output.csv
)
)
GOTO :EOF

Là où ça se corse, c'est que le fichier à traiter comporte non seulement un grand nombre de lignes y compris la première de titres qui n'est pas à traiter (cela n'a pas d'importance) mais aussi 70 colonnes tabulées par pipe "|".

On peut toujours envisager, ce n'est pas très élégant, d'écrire 70 variables Row(n), mais le hic est que Tokens n'en accepte que 31 et la condition FOR 26 variables.

On lit ici ou là qu'il y a des astuces à la fois pour augmenter le nombre de Tokens, par exemple:
https://stackoverflow.com/questions/980791/number-of-tokens-limit-in-a-for-command-in-a-windows-batch-script
ou de variables:
https://stackoverflow.com/questions/22867421/how-to-assign-more-than-26-variables-with-for-loop?noredirect=1&lq=1
en imbriquant des commandes FOR, mais la mise en oeuvre n'est pas claire dans mon esprit.

Merci.