[Php] remplacer un caractère dans une chaine

function suppr_accents($chaine) {
$accents = array('À','Á','Â','Ã','Ä','Å','Ç','È','É','Ê','Ë','Ì','Í','Î','Ï','Ò','Ó','Ô','Õ','Ö','Ù','Ú','Û','Ü','Ý','à','á','â','ã','ä','å','ç','è','é','ê','ë','ì','í','î','ï','ð','ò','ó','ô','õ','ö','ù','ú','û','ü','ý','ÿ');
$sans = array('A','A','A','A','A','A','C','E','E','E','E','I','I','I','I','O','O','O','O','O','U','U','U','U','Y','a','a','a','a','a','a','c','e','e','e','e','i','i','i','i','o','o','o','o','o','o','u','u','u','u','y','y');
return str_replace($accents, $sans, $chaine);
}

$str = "chaîne de caractères";
echo suppr_accents($str);

Un peu tard pour la réponse mais on ne sais jamais... généralement on utilise nl2br pour des données venant d'un formulaire avec une textarea nous sommes d'accord ? Et généralement aussi ces données sont stockées dans une bdd.
Les données que tu stockes, il ne faut pas faire de modif dessus ! Comme ça tu peux les utiliser dans un textarea sans avoir à supprimer les <br />. Tu n'utilises nl2br que lors de l'affichage des données ;-)

nl2br ajoute des <br />

Super. Mais comment les supprimer par la suite quand on veur reafficher une textearea ?

<textarea class='input' name='maj_texte' cols='30' rows='5'>

<?php
$matextearea = htmlentities($row['texte']);
$matextearea = str_replace ( "<br />" , " " , $matextearea );
echo $matextearea;
?>
</textarea>

Ce code ne fonctione pas

Bonjour

Je pense que c'est bon

Merci d'avoir répondu si vite. Lol mon livre Le guide officiel PHP de Micro application mais c'est pas super facile de trouver dans l'index ;)

Bon, merci encore.

Salut!
J'essaie désespérément de remplacer les retours chariots d'un message par des <br> pour pouvoir mettre le message formaté dans ma BDD... Le problème c'est que je n'y arrive ni avec strtr, ni avec str_replace... A tel point que j'en viens à me demander si je n'ai pas mis un mauvais code pour le retour chariot...
Donc est-ce que le code est bien "\\r\\n" et si oui, quelle fonction utiliser? Sinon, quel est le code svp?
Merci d'avance pour votre réponse!