Perte des caractères accentués

Bonjour,
On me fournit un fichier issu d'une base de données au format TXT. Ce fichier contient une série d'informations séparées par des points virgules, donc en fait un format CSV.
Je veux apporter des modifs à ce fichier, donc je le renomme en .CSV, et je l'ouvre avec libreoffice (format UNICODE UTF8, langue français par défaut). Et là, surprise: l'affichage en colonnes est correct, mais tous les caractères accentués ou spéciaux sont remplacés par un point d'interrogation.
Comment retrouver les bons caractères?
Merci d'avance pour votre aide