Comment_faire

 <?php echo $nomrecu."</br>".$message; ?>

et donc l'erreur initiale est surtout de répeter les "echo".
echo en php execute l'affichage d'une chaine de charactere https://www.php.net/manual/fr/function.echo.php

ex:

echo "lol"; //affiche lol
echo 'lol'; //affiche lol


$variable_a_afficher = "lol";
echo $variable_a_afficher; //affiche lol

$var1 = "lol";
$var2 = "troll";
$var3 = "pouet";
echo $var1 . $var2 . $var3; // affiche loltrollpouet, le '.' "colle" les chaines les unes à la suite des autres (on dit "concatener").

et pour finir, le petit tips au passage: utilise un ide comme atom ou vscode ou sublimetext, ils t'indiqueront si tu oublis des ';' ou des trucs du genre

Il serait bien que tu comprennes que :

(deuxième fois que je te le dis !! )
TU DOIS UTILISER LES BALISES DE CODE POUR POSTER TON CODE SUR LE FORUM !!!!
Explications disponibles ici : https://codes-sources.commentcamarche.net/faq/11288-les-balises-de-code

Tant qu'à faire, applique également les conseils donnés ici :
https://forums.commentcamarche.net/forum/affich-37584947-php-gestion-des-erreurs-debogage-et-ecriture-du-code

Ensuite, pour éviter tout futur souci avec tes IF/ELSE il serait bien d'appliquer la norme PSR+2
qui explique qu'un bloc IF/ELSE doit s'écrire de la façon suivante (avec les accolades ET les retours à la ligne )

if ( condition ) {
   // traitement si vrai...

}else{
  //traitement si faux
}

Tu peux aussi t'interesser à l'écriture ternaire pour remplacer les IF qui te servent à assigner des valeurs
(comme le code que je t'avais donné... )

Tu as également tendance à oublier des points-virgules.... il faudrait que tu sois capable de te relire !

et enfin.. la variable c'est $_POST et non $_post !

Bref.. après corrections :

$nomrecu= !empty($_post['pseudo']) ? $_post['pseudo'] : NULL;
$motdepasse= !empty($_POST['password']) ? $_POST['password'] : NULL; 


if ($nomrecu=="az" && $motdepasse=="AZ"){
  echo "tu es le bienvenu";
}else{ 
   echo "oups";
}
?>

LES BALISES DE CODE ???!!!!!!!
Tu ne sais pas lire ou tu as décidé de te moquer de nous ????

On t'a demandé à plusieurs reprises d'utiliser les BALISES DE CODE pour poster TON CODE sur le forum !
Donc... je supprime ton précédent message afin que tu puisses le reposter correctement !
Ah... et au passage....
Il faudrait aussi nous poster le code de ton formulaire HTML.
Et commme je te l'ai également déjà demandé... de faire un print_r de la variable $_POST

<?php
$nomrecu=$_post['pseudo']
if($nomrecu=="ishak")
       $message="tu est le bienvenu";
else
       $message="oups !";
?>
<html>
<head>
<style>
body{background:lightgrey;color:blue; font-size:35px;}
</style>
</head>
<body>
<?php echo $nomrecu."</br>".$message; ?>
</body>
</html>

il m'affiche toujours ca
".$message; ?>

EDIT : Ajout des balises de code

j'ai un problème de mise en page

<html>
<head>
<style>
body{background:#2D3433;color:#fd9404; font-size:35px;}
</style>
</head>
<body>
<h1>
<form method="POST" action="insecription2.php">
<input type="submit"value="se connecter"/>
</form>
Ou
<form method="POSTE" action="mdp.htm">
<input type="submit"value="s'inscrire";/>
</form>
</h1>
</body>
</html>

moi je veux les mettre tous sur le meme ligne et au centre de la page sauf que là il me les affiche l'un au dessus de l'autre et le "ou" les separe