Problème paramètres fonction debug.

Bonjour,

J'ai un soucis encore,
J'ai une fonction execute qui permet de voir si un commande d'un script est passé ou non, la voici:

execute() {
 var=$*
 echo "Executing $var"
 eval $var
 if [ $? -eq 0 ]
 then
  echo "  `date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S'` Command $var  :Ok" >> $result
  else
  echo "`date '+%Y-%m-%d %H:%M:%S'` Command $var :Failed" >> $errors
  fi
}

Mon problème c'est quand j'ai des commande avec des || ou des &&, ma fonction va executé que ce qu'il y a avant les || ou &&.
Exemple
grep -q "install cramfs /bin/true" /etc/modprobe.d/CIS.conf || echo 'install cramfs /bin/true' >> /etc/modprobe.d/CIS.conf

Je voudrai savoir si il est possible de faire appelle a ma fonction d'un bloc.
Avec le parenthèses ça ne marche pas :/ et le problème c'est que ma commande peut avoir des guillemets ou des cote. (ce qui peut faire sortir)

Merci d'avance