Version 8.11 qui fait le forcing sur mon mac !!!

Bonjour, dans Mac High Sierra, dès que je me déconnecte complètement de skype (ou que j'éteins mon ordi) une version très pauvre en fonctionnalités et truffée d'adresses d'inconnus de skype, la 8.11, vient remplacer la version 7.58 qui me convient très bien.
A chaque fois, à la réouverture, je dois éliminer la 8.11 et ré-installer la 7.58 ! c'est pénible ! d'autant plus que j'ai paramétré mon Mac de manière à ce que les mises à jour fasse obligatoirement l'objet d'une demande et non pas automatiques.
Avez-vous des solutions ?