Restaurer iPhone version différente

Bonsoir,
J'ai un iPhone sous iOS 10.3.3 et j'ai acheté un nouveau iPhone sous iOS 10.2.
Je cherche à migrer les données de mon ancien iPhone (sous iOS 10.3.3) sur le nouveau iPhone (sous iOS 10.2).
Pour cela, j'ai sauvegardé l'ancien iPhone sur iTunes. J'ai ensuite essayé de restaurer le nouveau iPhone depuis une sauvegarde mais il me dit que ça ne marche pas. J'en ai conclu que le problème venait du fait que les 2 iPhones n'ont pas la même version.
Du coup j'ai essayé de télécharger iOS 10.3.3 sur le nouveau iPhone mais je n'arrive pas à le télécharger..

Tout l'enjeu est d'éviter d'installer iOS 11 qui ne marche pas très bien et fait planter les téléphones.

Merci !