Changer la valeur d'une variable en fnction de la langue de l'OS

Bonjour.
J'aimerais, au lancement du programme sur lequel je travaille, vérifier la langue de l'OS, et changer la valeur de certaines variables si la langue est française.
J'ai sous la main

CultureInfo.CurrentUICulture

mais je ne sais pas comment je peux vérifier la langue du système. En effet, je ne peux pas stocker l'information dans une variable string, mais seulement dans une variable object, et je ne peux pas utiliser de conditions avec ce type de variables.
En gros, ce que je souhaiterais pouvoir faire, c'est :

if(CultureInfo.CurrentUICulture == French)
{
string variable = "langue";
}
else
{
string variable = "language";
}

mais bien évidemment, je ne peux pas effectuer ce test sans que Visual Studio me retourne une erreur.
Si vous acceptez de m'aider... ;)
Merci d'avance !