Conséquences de la désactivation de Windows Update ?

Bonjour,

Je me demande, depuis longtemps déjà, mais plus depuis ces derniers temps, à quoi sert vraiment windows update ? Alors bien sûr, j'ai lu le pourquoi expliqué par Windows lui-même, mais je n'ai jamais vraiment entendu des sons de cloche différent, et c'est resté assez vague, sur la sécurité, etc.
Or, je connais quelqu'un qui a depuis longtemps désactivé ses mises à jour, et quant à moi, ces derniers temps, j'ai du les désactiver sur mon ordinateur principal (désactiver le service même dans le gestionnaire), car elles étaient devenues encombrantes (elles ne s'accomplissaient pas et me prenaient en permanence 20% de mon UC), et ma foi depuis quelques mois ça va.
J'ai fait la même chose sur mon mini, qui, inutilisable, avait déjà du troquer son antivirus contre un ersatz à activation manuelle, et qui, vu que je ne l'utilise pas souvent, accumulait des MAJ conséquentes. Pas le choix, ou alors je ne l'utilise plus du tout.
J'ai fait pareil sur un autre mini moins mini que les mini, propriété d'une personne qui ne connait pas bien l'informatique, et qui dont n'aurait pas su gérer le pic d'utilisation de l'UC qui faisait planter les navigateurs. Au moins, plus de problèmes, car ce n'était pas la première fois (avec Windows 10, tout ça...)

Et bref, me voilà donc à m'interroger sur l'importance de Windows Update ? Est-ce vraiment quelque chose de capital pour la sécurité de l'ordi ? Sécurité Internet ? Contre quoi ? Quels seraient les pronostics d'une désactivation de WU ? Le PC serait-il vraiment plus vulnérable ? Ou bien est-ce surtout un moyen pour Microsoft d'installer des MAJ inutiles, de garder un lien avec le client, de gérer les utilisateurs ?
Si on pouvait m'éclairer, merci :)
Je précise que j'ai cherché en vain un sujet abordant la question ici, et qu'ailleurs comme ici on parle surtout de comment les désactiver, et de Windows 10.
Or ce n'est pas mon propos. Je veux juste connaitre les conséquences d'être en dehors des MAJ de Windows, pour le PC. Et pas des vagues trucs sur la sécurité qui ne me permettent pas de prendre une décision.

PS : le post de ce sujet m'a lié à celui-ci :
https://forums.commentcamarche.net/forum/affich-3352160-desactivation-volontaire-de-windows-update
Qui aborde le sujet, mais qui n'a pas reçu des réponses qui me satisfont.