Restauration vers windows 7 ou 8

Bonjour, j'ai un Pc portable Samsung qui fonctionne sous windows 10 famille ( windows 8, lors de l'achat)

Il est de plus en plus lent malgré l'attention que je lui porte (notamment Firefox qui est de pire en pire alors qu'avant tout allait bien et cela ne vient pas de mon débit internet).

De plus j'ai déjà effectué plusieurs restaurations depuis que je l'ai, pour le nettoyer un peu. Seulement, il y a quelques mois, je l'ai mis entre les mains d'un informaticien qui, en explorant un peu, m'a dis qu'il trouvait bizarre, qu'il y avait comme un second windows installé dans le windows actuel (j'ai pas compris haha) et après restauration, cela restait encore. Il m'a aussi dis que 3,88go de RAM utilisables au lieu de 4go c'est pas normal.

Enfin bref, j'aimerais pouvoir formater mon Disque actuel pour effacer tout le contenu du disque, réinstaller windows et rétrograder vers Windows 8 ou Seven dans l'idéal (mais je ne sais pas si c'est possible). Et bien entendu, pour me faciliter la tâche, aucun point de sauvegarde sous windows 8 n'est recensée sur mon Pc..
J'ai pas d'étiquette avec une clé (c'est dans le bios si j'ai bien compris,
Ayant peur de tout rater et de me retrouver sans ce pc, j'ai un disque de 160go de libre s'il est préférable d'installer sur un autre disque et de garder celui-là tel quel par précaution..

Je sais pas si je suis clair ni précis mais j'espère vraiment que vous pourrez m'aider !! :D
Merciii d'avance !!