Une possibilité :
Tu crées n variables binaires X(i) qui prendront la valeur 1 si la donnée liste(i) est utilisée.
Tu n'oublies pas d'ajouter une contrainte sur la somme des X(i) qui devra être égale à 1.
Dans ton modèle, tu utiliseras somme(X(i)*liste(i)) comme variable.
