Impossible de supprimer...

Bonsoir.

Voila je me pose une question, lorsque notre OS (ici Windows) nous interdit de supprimer un fichier, disant qu'il est déjà ouvert quelque part (utilisé dans la mémoire par exemple), sur quoi est-ce-qu'il se base ?
Par exemple :
J'ai un fichier test.jar, je l'exécute et une plateforme Java s'ouvre en arrière-plan, donc je ne peux pas supprimer ce fichier test.jar, sauf si je ferme le processeur correspondant.
Cependant, j'ai reussi à forcer la suppression de ce fichier (à travers un programme en C), puis à crée un fichier identique à la place, avec le même nom, la même extension, mais un contenu totalement endommagé, le fichier est donc use-less. Mais voila : ce nouveau fichier qui n'a plus du tout le même contenu ne peut toujours pas être supprimé manuellement, l'OS dit qu'il est déjà ouvert, en cours d'éxecution, alors il se baserait sur l'éxistence d'un fichier de même nom et même type sans même se soucier de son contenu ?

Je ne sais pas si j'ai été assez clair...

Merci.