Impossible dissocier image vectorisée

Bonjour,

Voilà, je cherche à dissocier une image, comme il est montré sur cette video.

Il faut avancer la video à 3 mn pour voir ce que je recherche.
Et justement à ce moment, je n'ai pas accès à la dissociation de l'image, elle est grisée.
La dissociation n'est pas expliquée sur cette video car ce n'est pas le but de celle-ci.
J'ai pourtant téléchargé une carte de France vectorisée. Je ne peux l'enregistrer qu'avec Paint.
Brefffff, si quelqu'un peut me dire comment l'on procède

Merci

https://www.youtube.com/watch?v=Fy1GZ6LcCbI