Problème lors de l'écriture dans un fichier .don

Bonjour, je suis actuellement en première année de DUT informatique et j'ai un point qui me pose problème. Dans mon programme, je veux faire comme une mise à jour et réécrire mon tableau dans un fichier demande2.don, la partie concernant cela est celle-ci :

//Fonction permettant d'enregistrer une demande dans le fichier demande.don--------------------------------------------------------------
int EnregistreDemande(Demande *tabD, int *nbdemande) {
 FILE *fe;
 int i;
 fe=fopen("demande2.don", "w");
 if (fe == NULL) {
  printf("Problème lors de l'ouverture du fichier");
  return -1;
 }
 fprintf(fe,"%d\n", *nbdemande);
 for (i=0 ; i<*nbdemande ; i++);
  fprintf(fe, "%s\n%s\n%s\n%s\n%s\n%s\n%s\n%s\n", tabD[i].et.num, tabD[i].et.nom, tabD[i].et.prenom, tabD[i].et.handicap, tabD[i].et.bourse, tabD[i].type, tabD[i].cite, tabD[i].ville);
 fclose(fe);
 return 1;
}

Le soucis étant que le nombre de demande se marque bien dans mon fichier, mais c'est tout. Le reste ne s'écrit pas, or mi des caractère tels que " ' " ou & de temps en temps, qui n'ont d'ailleurs rien a faire là.
Si vous pourriez m'éclairer sur la source de mon problème, ça serait fort aimable !
Merci d'avance ! La bise !

EDIT : Ajout des balises de code (la coloration syntaxique). Explications disponibles ici : ICI Merci d'y penser dans tes prochains messages.