Actualisation de classes sous Excel - Tableau croisé dynamique

Bonjour,

Je souhaiterais connaître la méthode pour faire des classes de données dans un tableau croisé dynamique, et que ces classes se "remplissent" automatiquement lorsque je compléterais ma base de données.
Pour être plus précis et surtout moins flou dans ma requête: j'ai un tableau de base avec 300 personnes, j'ai besoin de faire des statistiques sur l'age des personnes. Je remplis mon tableau de base au fur et à mesure. J'aimerai que, parallèlement à ma saisie dans mon tableau de base, mon tableau croisé avec les classes d'age se mette à jour automatiquement et que les classes définies se remplissent automatiquement en fonction de ma saisie.
Je sais comment grouper les données d'un tableau croisé dynamique mais le souci est que ces groupes/classes n'intègrent pas les nouvelles données que je saisis par la suite.

Merci par avance pour vos conseils!