Automatiser la conversion de fichiers vidéo sur son site

Bonjour, je suis actuellement aux balbutiements de mon futur site de streaming.
Je sais comment créer la structure, automatiser les pages, ... ; en somme, avoir un site web fonctionnel. Mais, je bute sur la question de comment automatiser la conversion de fichiers formats vidéo uploadés sur le site, comme le font entre autres les plateformes Youtube, DailyMotion, WAT. Si je ne me sers pas de ces sites pour les vidéos qui seront présentes sur mon site, c'est pour avoir un contrôle absolu sur celles-ci.

Si quelqu'un pouvait m'éclairer, ce serait fort appréciable, merci.