Problèmes de permissions malgré CHMOD -R 777 debian/asterisk

Bonjour les linuxiens,

Je ne suis pas novice sur Debian mais pas confirmé non plus ;-)
Je me prépare un petit serveur Asterisk, j'installe, je configure, tout va bien, jusqu'au moment ou je m'aperçois que je ne peux pas supprimer les enregistrements téléphonique via FTP ou même via une interfacé web (le but est normalement de les consulter d'un pc ou tablette...)

Cela va faire plusieurs jours que je suis dessus, mais je viens vers vous car je sèche vraiment...

Par exemple je suis obligé de donner les droit 777 pour effacer le fichier et à chaque fois qu'il y a un nouvel enregistrement les permissions changent et je ne peux plus supprimer les enregistrements...

Quelqu'un à une idée?