Temperature et carte graphique instable

bonjour,
j'ai recensement démonter et nettoyer mon pc portable (asus gs3s) mais depuis, un ventilateur tourne de façon très irrégulière... (même âpres reformatage complet)
j'ai regardé coté température avec speedfan les températures sont très instable, elles passe de 29 a 95-99 en 2-3 seconds...
certaines vidéo sur le net ne fonctionnent plus non plus, il y a le son mais j'ai une image toutes les 10 secondes et ça fait énormément laguer mon navigateur (mozzila)
j'ai installé au moins 3 fois les driver de ma carte graphique (nvidia gtx 560M)
java, flash player... tout est installé
seulement certaines video ne fonctionne pas, mais la plupart fonctionnent

je pense que ces températures sont fausse car l'air recraché par mon pc est froide et avant l'avoir démonté, le ventilo en question tournait moin vite et l'air était plus chaude
voici un screen quand la "fausse" température est au plus haut: http://hpics.li/26916be

-une sonde endommagé peux provoqué se problème ?
-comment diagnostiqué précisément de ou ça vien ?
un reformatage flash le bios par la même occasion ? (j'ai vu sur un forum que le bios pourait mal interpréter les données de la sonde et que en le flashan sa pourrait remarcher)

merci d'avance ;)
bonne journée