Supprimer le contenu d'un fichier lu

Bonjour,
Je suis débutante en Java et j'essaye de trouver une méthode qui permet de lire une partie d'un ficher et de supprimer cette partie par la suite pour que je puisse lire la suite.

Voici mon code:

public static String extraire () throws IOException
{

String Result = null;
{
try
{

String line;
FileInputStream in = new FileInputStream ( "C:\\Users\\Chaima\\Documents\\WorkSpace-Eclipse\\etiquettage\\output.txt" );
InputStreamReader str = new InputStreamReader ( in, "UTF-8" );
BufferedReader br = new BufferedReader ( str );

while (((line = br.readLine()) != null) && (line.equals("</TR>") == false))
{
Result += line;
}

Result += "</TR>" ;

}
catch (FileNotFoundException e)
{
System.out.println("ERREUR" + e.getMessage());
e.printStackTrace();
}

return (Result);
}

Je voudrais être capable de supprimer la chaine result de mon fichier après l'avoir lu.
Merci d'avance