Point a ne pas prendre en compte dans une courbe

Bonjour,

Je suis sous excel 2007. J'ai un petit souci, très rapide à résoudre surement. Je n'ai pas réussi à préciser assez ma question pour trouver les infos dans notre ami Google donc je vais appel au forum.

J'ai une série statistique, j'ai fait une courbe à partir de ces points. Mon problème c'est que je voudrais en ignorer un mais en l'affichant toujours sur mon graphique (je ne veux pas que ma courbe passe par ce point).

Autre question : Ce point se situe dans les valeurs extrêmes de ma série. Est-il aussi possible de faire poursuivre ma courbe au delà des valeurs de ma série, comme dans un cas parfait ou optimal ?

Merci d'avance,
A+