Cake designs : comestibles ou pas ?
LuciusW.
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Modifié par LuciusW. le 19/02/2014 à 06:24
lio - 6 avril 2014 à 21:41
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A voir également:
- Cake designs : comestibles ou pas ?
- Cake application for pc - Télécharger - Cuisine & Gastronomie
- Cake mania jeux pc avec codes - Forum Jeux PC
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dsy73
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19 févr. 2014 à 07:05
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Salut
Une chose est certaine : les plus belles photos sont souvent les plats les plus dégeulasses. En effet, ces plats sont tellement retouchés pour leur aspect qu'ils ne sont plus mangeables. Les plats sont badigeonnés d'huile, des morceaux de bois sont encastrés dans le plat pour qu'il ne s'affaisse pas, les plats sont froids ou ils recuisent sous l'effet des projecteurs.
Exemple: https://uneplumedanslacuisine.com/2012/03/comment-ameliorer-ses-photos-culinaires/
Et quelque fois les retouches sont faites avec des produits non comestibles (photos de pub) : vernis, peinture, plastique, etc
Une chose est certaine : les plus belles photos sont souvent les plats les plus dégeulasses. En effet, ces plats sont tellement retouchés pour leur aspect qu'ils ne sont plus mangeables. Les plats sont badigeonnés d'huile, des morceaux de bois sont encastrés dans le plat pour qu'il ne s'affaisse pas, les plats sont froids ou ils recuisent sous l'effet des projecteurs.
Exemple: https://uneplumedanslacuisine.com/2012/03/comment-ameliorer-ses-photos-culinaires/
Et quelque fois les retouches sont faites avec des produits non comestibles (photos de pub) : vernis, peinture, plastique, etc
Bonjour
J'ai quand même envie de mettre un bémol car il y a en fait 2 professions qui se rejoignent ou se télescopent dans ces photos de bons plats ou desserts.
l'origine des cake design la plus ancienne est d'ajouter la décoration la plus brillante aux tables de haute société et de cour, et le gout devait aussi atteindre la perfection.
Un autre métier est la photo de réalisations de maitres cuisiniers et pâtissiers de renom, la pièce vendue est probablement délicieuse, mais pour la photo toutes les "astuces" sont permises, le gâteau peut être jeté après la photo si l'objectif est de faire paraitre un article illustré dans un magazine. Le maitre cuisinier fera une jolie pièce délicieuse mais moins parfaite pour la photo.
Un troisième métier est né qui rejoint la photo car les plats exposés en vitrine chez traiteurs et pâtissiers sont devenus des faux ressemblant le plus possible aux vrais plats vendus, fabriquer ces faux est un vrai métier. Ils sont totalement immangeables biens sur mais la vraie nourriture peut rester en frigo quand les faux peuvent rester des mois en vitrine.
J'ai quand même envie de mettre un bémol car il y a en fait 2 professions qui se rejoignent ou se télescopent dans ces photos de bons plats ou desserts.
l'origine des cake design la plus ancienne est d'ajouter la décoration la plus brillante aux tables de haute société et de cour, et le gout devait aussi atteindre la perfection.
Un autre métier est la photo de réalisations de maitres cuisiniers et pâtissiers de renom, la pièce vendue est probablement délicieuse, mais pour la photo toutes les "astuces" sont permises, le gâteau peut être jeté après la photo si l'objectif est de faire paraitre un article illustré dans un magazine. Le maitre cuisinier fera une jolie pièce délicieuse mais moins parfaite pour la photo.
Un troisième métier est né qui rejoint la photo car les plats exposés en vitrine chez traiteurs et pâtissiers sont devenus des faux ressemblant le plus possible aux vrais plats vendus, fabriquer ces faux est un vrai métier. Ils sont totalement immangeables biens sur mais la vraie nourriture peut rester en frigo quand les faux peuvent rester des mois en vitrine.
6 avril 2014 à 18:47
D'accord, alors cela confirme ma théorie : les plus beaux cake design ne méritent pas de porter leur nom de "cake design"... c'est donc de la triche T.T c'est dommage, j'appréciais beaucoup leurs oeuvres, mais si ce n'est pas un véritable exploit culinaire, ça n'en vaut pas la peine :(