Désimlockage : est-ce la bonne définition ?

Salut,

Je n'ai pas bien compris la notion de désimlockage.
Prenons un exemple :
" J'achète un iPhone 5s chez Orange pour 219 €
Je m'engage à payer un forfait de 79 € par mois.
Je me rend sur un site qui peut débloquer mon téléphone, je fais les instructions demandées.
Je met une nouvelle carte dans mon téléphone avec un forfait virgin mobile.
J'annule mon forfait Orange.
Et je vais pouvoir utiliser et payer le nouveau forfait sans payer l'ancien. "

Est-ce bien cela ?
Si ce n'est pas le cas, pouvez-vous m'expliquer exactement ce que c'est ?

Merci d'avance !