Recherche d'un onglet sur un fichiers

Bonsoir à tous
Je vais essayer de faire simple:
J'ai 20 fichiers dans un dossier.
Chaque fichier va contenir environ une centaine d'onglets donc environ 2000 onglets au total ! (En fait des recettes de cuisine)
J'ai sur un fichier un menu déroulant ou je peux choisir un plat précis, à ce plat correspond un code unique et ces plats sont classés par catégorie (A,B,C,D ....)
Je voudrais savoir si il est possible de faire une rechercheV (ou similaire) en donnant, dans la formule, la catégorie (A,B,C...) afin qu'excel cherche, les cellules demandées, dans le bon onglet . je veux faire une recherhce V je connais le fichier mais excel doit trouver l'onglet par son code dans le fichier
Je mets en pièce jointe un exemple de recette (j'ai déjà mis le menu) et un fichier intitulé S1 (donc le plat principal concerné va de cellule A 63 à Q 124) dans lequel je veux insérer les résultats (grr je n'y arrive pas!)
N'hésitez pas à poser des questions car je sais quel résultat je souhaite obtenir mais ce n'est pas toujours évident d'expliquer
Merci