Applications bloquées dans java

Bonjour à tous,
Depuis le téléchargement de la dernière version de Java, je ne peux plus accéder à certaines applications qui sont bloquées. Dans la version précédente de java, il m'était demandé si je voulais exécuter ou non les applications en question lorsqu'elles n'étaient pas totalement sécures. comment puis-je revenir à ça ?
Merci d'avance pour votre aide