[Words] Remplacer des caract spé

Bonjour,

Je viens de recevoir un document sous word d'un livre qui a été scanné à partir de omnipage.
Je dois transformer le .doc en .txt pour pouvoir utiliser un logiciel qui permettent de faire lire le document par l'ordinateur.
Mon problème c'est que la personne qui m'a scanné le document n'a pas fait attention au caractère insérés et au lieu d'avoir un - j'ai un caractère spécial. J'ai essayé de faire un remplacer dans Words mais qd je fais un copier coller du caractère spécial word me le remplacer par un espacement donc impossible de les remplacer automatiquement.
Si vous avez une solution pour que je ne doives pas me les remplacer à la main 1 par 1 je vous en remercierez :)