Comment créer des vps sur un serveur dédié ?

Salut a tous :)

Je suis a la recherche de tuto pour créer des VPS sur un serveur dédié hébergé a la maison et avec une connexion adsl V2 SFR et IPV4.
Je pense que niveau matos je suis bon mais je ne sait pas si avec un processeur dual-core je vais pouvoir faire 5 VPS (un pour chaque membre de ma famille plus un à part pour un serveur de jeux).

Voila le processeur: https://www.amazon.fr/Processeur-i3-3220-coeurs-LGA1155-Version/dp/B008F65MO0

Autre question : Je compte utiliser Proxmox pour virtualiser mes VPS donc primo: Si vous avez des tuto a me proposer je suis preneur,
deuxio: comment attribuer une ip a chaque VPS pour pouvoir y installer un serveur minecaft par exemple et surtout pouvoir utiliser l'option controle du bureau à distance sachant qu'ils seront tous sous Windows server 2012 sauf le 5eme sui sera sous debian mais je sais comment l'utiliser :)

Vola merci beaucoup de votre aide :)