Scanner un document et le modifier avec word

Bonsoir,

J'aimerai scanner un document et pouvoir le modifier avec word.
Le document contient beaucoup trop de tableau et il est très difficile a modifier..
J'aimerai savoir si c'est possible, et si oui, comment faire.. ?

PS : J'ai vu qu'il existait comme solution les logiciels OCR mais je ne comprend pas très bien.
Je dispose des systèmes d'exploitation windows et mac,

Je serai très reconnaissant de votre aide,
Merci d'avance,


Cordialement.