Récupérer données de l'Iphone

Bonjour,
Après avoir branché l'iphone 4 sur Itunes (que je venais de mettre à jour), les données ont tous été effacés ( photos, contacts, mails ), sachant qu'ils n'ont jamais été enregistrés sur itunes ou l'ordinateur !
comment faire pour les récupérer tous ??
Merci d'avance