Temperature cpu-tin 120°C+ = plantage

Bonjour,

voici la config de mon pc (fixe) actuel, :
CM ASRock N68C-S UCC
4Gb Ram DDR3
Nvidia GT640
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le souci vient de mon nouveau processeur :
avant j'avais un
AMD Athlon II x2 250 @3.6 Ghz
et je suis passé à un
AMD Phenom II x4 965 Black Edition (3.0Ghz)
Au passage j'ai aussi un ventirad tout neuf :
Cooler Master Hyper TX3 Evo
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pour ceux qui connaisse un peu, le 965 est à l'origine a 3.4 Ghz, j'ai du l'underclock car sinon mon pc planté toutes les 10 min, depuis c'est a peu prés correct mais si je tire trop sur mon proco, je plante a bout de 2/3h. La cause vient à mon avis de ceci :
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TDP CPU : 125 W
TDP CP : 95 W
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J'ai fait une bourde en commandant mon proco, les TDP ne correspondent pas.
OCCT et H/W Monitor "constate" que le pc plante a partir de 125°C (CPU-TIN).
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J'ai pas spécialement envie de remettre mon ancien processeur ... y-a t'il moyen de faire en sorte que mon pc ne plante pas dès que je tire un peu dessus ?
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Je découvre les dégâts que peuvent faire les différence TDP CM/CPU et je commence a m'inquiéter pour mon petit pc xD donc je viens demander conseil ici.
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Cordialement et merci à ceux qui auront le courage de me répondre en ayant tout lu =)