Conversion d'un document PDF en excel

Bonjour,

Je dispose d'un document PDF fait de texte hors tableaux et de chiffres dans des tableaux sur plusieurs pages (en dizaines). Je convertis ce document en .txt pour ensuite le convertir dans excel afin d'exploiter les données chiffrées contenues dans les tableaux. Ma difficulté est que les champs des données des différents tableaux ne s'alignent pas de page en page, créant un mélange texte/texte; texte/chiffres ou chiffres/chiffres qui n'est pas cohérent et exploitable.
Que faire pour surmonter cette difficulté?
Merci de m'apporter vos éclairages.