Besoin d avis

Bonjour à tou(te)s!

J'aurais souhaité avoir vos avis sur ce point.

-J'ai un site web (tout ce qui a de plus banal - succession liens/pages)
hébergé sur un serveur web au japon.
-Et d'un autre côté, j'ai activé le service mail sur le nom de domaine du site,
mais je stocke les mails sur un serveur ATA que je garde à mes côtés (pas au japon).

J'aurais voulu savoir si un "upgrading" de l'OS gérant le serveur web du japon pourrait
avoir des répercussions sur le service mail ouvert (genre retour des mails
datant de quelques années, suppressions des mails, bugs des comptes, ...).

Genre il avait installé WinServer 03, il passe au 10; ou SQLsrvr 2 et il passe au 3.

Est-ce que certains d'entre vous pourraient me donner des exemples concrets.
Et d'autres des explications théoriques?

Merci par avance,
IT_beginner.