QUEL RAM Choisir?

Bonjour à tous !

Question simple, après avoir analysé sur le site de crucial, ma RAM afin de connaitre les compatibilités et le maximum que je peux mettre ce niveau, je me retrouve devant une question.
Voici ma config :
Carte mère : MS-7728 System
Memory Type: DDR3 PC3-10600, DDR3 PC3-12800, DDR3 PC3-8500, DDR3 (non-ECC)
Maximum Memory: 16GB
Slots: 2

Actuellement, j'ai 4 Go, divisé en 2 x 2Go.
J'aimerais le mettre "à fond" dans le sens où, étant réalisateur de court métrage, films, clip, et travaillant sur de l'AVCHD (image 1080p à 50i/s) j'ai besoin d'une excellent performance, pour que je puisse monter, encoder, extraire rapidement et efficacement.

Alors la question est :
- 1èrement : 1 x 16Go ou 2 x 8 Go?
- 2èmement : Quel DDR3? 10600, 12800, ou 8500?

Puis quelle marque serait mieux? Corsair/Crucial je suppose?

Merci pour votre aide