Question IOS 6

Bonjour à tous !
Comme tout le monde le sais IOS 6 est maintenant disponible, seulement je me pose beaucoup de question sur la mise à jour, j'espère que quelqu'un pourras m'éclairer ...
J'ai donc un Iphone 4S et bien sûr IOS 5.1 et il me propose la mise à jour IOS 6, seulement il y a en général pas de trés bon retour sur cette mise à jour donc pour l'instant je n'est pas tellement envie de changer l'actuelle " version" de mon Iphone qui marche trés bien pour une nouvelle version qui risque de planter mes applis, de réduire encore plus l'autonomie de mon mobile ect ... et c'est là que viens ma première question :
Est-ce que à un moment ou un autre je vais etre obligée de faire cette mise à jour, ou est-ce que c'est pas gênant si je reste sur IOS 5.1 ? ( du moins en attente peut-être d'une éventuelle nouvelles mise à jour dont certain parle au vue de régler les points négatifs de la nouvelles version ... )

Là j'ai une deuxième question : Si il est possible de rester sous IOS 5.1 définitivement et que, on sait jamais une version IOS 6.1 me parle plus que IOS 6 est-ce que je pourrais l'installer malgré tout sans avoir au préalable installée la 6 ?

Et là j'ai encore une question : Mon logiciel Itunes est mis à jour ( version 10.7), et je veille à faire les mises à jours quand c'est nécessaire mais j'ai peur que finalement si je ne met pas mon Iphone sous IOS 6 , Itunes ne finisse par plus reconnaitre mon Iphoneet que les deux ne soit plus compatible surtout avec de nouvelles mises à jour de Itunes ...

Je sais que ça peut parraitre bizarre comme interogations mais je veux y aller les yeux fermés dans IOS 6 qui est à moitié satisfaisant apparement, donc je prefère jouer la sécurité : je me renseigne car autant garder mon Iphone sain et sauf avec IOS 5.1 au lieu de me jeter dans la mise à jour IOS 6 et d'être déçue ...

Voilà j'espère avoir été claire ^^ et je vous remercie d'avance pour vos réponses !
Julie.