Iphone 3 bloqué erreur11

Bonjour,

J'ai eu une erreur 1015 la semaine dernière, que j'ai fait débloquer dans une boutique spécialisée.
On m'a dit de ne plus faire de restauration. Le problème est que j'ai perdu dans l'histoire toutes mes données antérieurs.
j'ai voulu réinstaller des appli sur Apple store, mais on me dit que ma version IOS n'est plus à jour.
J'ai donc voulu faire une mise à jour, et horreur, j'ai relancé visiblement une restauration, qui s'est bloquée avec une erreur 11.
Mon iphone 3G m'a été donné par ma soeur, et est inscrit chez apple, mais comme je suis passée de orange à sfr, j'ai dû lorsque je l'ai eu le faire débloquer.
Y a-t-il une solution définitive à ces problèmes ?
merci de votre réponse