Sauver mes applis iphone sur pc

Bonjour,
je vais bientôt changer d'iphone et je voudrais savoir comment mettre mes musiques et application sur mon appli itunes de mon pc
le compte itunes est celui de ma mère et donc j'ai changer le nom de mon iphone pour avoir mes applis à moi qui ne serait pas mélanger aux sienne

mais qu'est-ce que je dois faire ?