Iphone 3G vide suite à mise à jour OS

Bonjour à tous.

J'ai un iphone 3G. Mon épouse un iphone 3GS. Nous sommes tous les deux sur le même PC avec le même itune.
On ne sait pas trop s'en servir, donc à force de se polluer mutuellement notre bibliothèque, j'ai abandonné pour utiliser copytransmanager.
Jusqu'à hier j'étais toujours à la version OS 3.3.
Depuis quelque temps à force d'avoir des applications qui ne fonctionnent plus après mise à jour, j'ai décidé d'updater mon OS.
Donc durant la nuit itunes m'a updater à l'OS 4.2.
Le souci est que Itunes a complètement vidé mon iphone. Je n'ai plus rien (ni photo, ni applications, ni musiques, ni contact, etc...)

Je me sens donc un peu triste aujourd'hui.
Est ce normal qu'il ait fait cela? Y a t il un moyen de tous récupérer et comment?

Désolé, je ne connais pas bien itunes, donc n'hésiter à être basique dans vos réponses!!

Merci de votre aide!!

Ps: Je ne pourrai faire une tentative que ce soir car je suis au boulot, donc si je ne réponds pas tout de suite à vos conseils c'est juste que la phase de test ne pourra se faire avant.