Charger java sur ubuntu

Pour commencer, je te conseille d'installer java comme n'importe quel logiciel sous linux, via le gestionnaire de paquets :
http://doc.ubuntu-fr.org/synaptic

De manière générale, les installations de logiciels (de paquets), de même que leur désinstallation et leur mise à jour se fait toujours via synaptic (ou une commande sous-jacente comme aptitude, apt-get ou dpkg). Pour plus de détails :
http://doc.ubuntu-fr.org/apt
http://www.mistra.fr/tutoriel-linux-apt.html

Il existe deux versions de java (openjdk et sun-jre) et sauf besoin spécifique tu n'as a priori pas besoin de sun-jre.

Pour la question sur la taille de la police, je t'invite à ouvrir un nouveau fil de discussion (un par problème). Il faudrait aussi nous préciser quel environnement graphique tu utilises (gnome, unity etc...) :
http://doc.ubuntu-fr.org/unity
http://doc.ubuntu-fr.org/gnome

Bonne chance

Je doute fortement du "30 ans de Windows."