Gérer données cellulaires iPhone

Bonjour,

Je viens d'acquérir un iPhone, j'avais un HTC sous Android avant. Avec mon abonnement, j'ai le droit à 100Mo de données par mois. Ce n'est pas beaucoup mais ça me suffit. Je n'utilise seulement Whatsapp, Facebook, la météo et quelques fois je consulte des pages web. Avec Android, je n'avais pas de problèmes, rien ne se synchronisait automatiquement donc pas de téléchargement de données inutiles. Maintenant, avec l'iPhone, je désactive les données cellulaires quand je n'en ai pas besoin parce que je n'ai pas vraiment confiance. je ne veux pas dépasser les 100Mo car ça devient vite cher. Comment gérer cela sous iOS 5 ? J'ai désactivé la localisation, mais est-ce que des applications peuvent utiliser internet sans mon autorisation? Même si elles sont fermées? Comme Facebook par exemple. Et la météo, j'aimerais l'actualiser uniquement quand je veux, et pas automatiquement. Comment gérer ça?

Merci d'avance!