Question loi pour site

Bonjour,
je vais créer un site communautaire qui est hébergé par une société d'hébergement au USA
Moi je suis belge et je ne sais pas quelle démarche je dois faire.
Déclaration, quel CGU écrire etc.
De plus la plupart de ces sites traitent des données sensibles genre (homme, femme) opinions politiques, les convictions religieuses ou philosophiques, l'appartenance syndicale
et il parait que c'est interdit pourtant tous les sites le font alors je ne sais pas trop.
Donc je voudrais avoir votre aide et vos conseille
Merci d'avance pour votre aide