Pb d'affichage dans l'objet de mail en PHP

Bonjour, tout le monde ca va ?

Lors d'un envoi d'e-mail avec la fonction "mail()", le texte concernant la partie "Objet:" ne s'affiche pas correctement dans le client (hotmail) lors de la réception. En effet, tous les accents sont remplacés par des lettres et/ou chiffres ; Ex. : =?UNKNOWN?B?w6kgw6ggw6Agw6cgw6Igw6ogw64gw68gLSBkdQ==?=.
En revanche, le corps du message s'affiche correctement.

voici la fonction sendMail que j'utilise :

[b]#0000fffunction sendMail($email, $subject, $body) {
$headers = "From: toto@toto.fr\r\nReply-To: toto@toto.fr\r\nContent-Type: text/html; charset=\"utf-8\"";
return mail($email, $subject, $body, $headers);
} [/#0000ff][/b]

Bonne journée