Besoin d'aide pour un exercice de mercatique

alexandra -  
Edouard Avenue 3D Messages postés 33 Statut Membre -
Bonjour,

je dois calculer le cout de revient ht d'une verrine de 180g de paté de sanglier dans un exercice de mercatique avec ces données:
pour fabriquer 790 verrines de paté de sanglier, il faut:
- gorge fraiche:70kg à 1.50€ le kilo
-viande de sanglier: 60kg à 1.80€ le kilo
-fois frais: 42kg à0.82€ le kilo
-sel fin: 2.820kg à 0.25€ le kilo
poivre, épices: 0.360kg à 6.95€ le kilo
- verrine de 180g:0.35€
- étiquette: 0.14€
charges de production: 8 heures de travail à 70.00€ de l'heure
tx de marge est de 52% et tx de tva à 5.5% sur les produits alimentaires
les prix cités sont ht

merci de votre aide je suis pas sur d'avoir la bonne méthode pour les calculs

1 réponse

Edouard Avenue 3D Messages postés 33 Statut Membre 4
 
Bonjour,

Bon j'ai attraper une migraine à lire ton exercice et cela m'a surtout rappelé des mauvais souvenirs :) heuresement j'ai un comptable qui s'occupe de tous sa :)

Alors d'après moi, la 1ère chose c'est de diviser chaque poids par 790 ce qui te donneras la quantité de chaque ingrédients dans 1 vérine. Aprés avec le poids trouvé tu calcule le prix par ingrédient et par vérine. ! Attention n'oublie pas d'ajouter les 5.5% de tva pour l'alimentaire à ce stade.

tu n'oublie pas de rajouter le prix de la verine et de l'étiquette. pour la charge de production pareil 8*70 = 560 560/790 = 0.71€ par vérinne.

Voila j'arrete la, j'en peux plus :) quelqun prendra la suite :)
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