Courbes sur excel 2003

bonjour
je fais beaucoup de climatologie et de ce fait, je fais également beaucoup de graphiques de statistiques (température, pluviometrie est ....) je desirerai savoir comment changer , s'il est possible, dans excel 2003, les nombres de l'axe des ordonnées, car lors de la formation d'un graphique avec les températures depuis 1985, les années devraient se trouver sur les ordonnées, mais je ne trouve que des chiffres de 1 a 25 !! pourtant l'axe des années est bien selectionné en meme temps que les chiffres pour la confection du graphique . encore une autre question, est il possible de rajouter une courbe supplémentaire avec par exemple les normales saisonnieres . si tout ceci n'est pas possible avec excel 2003, connaissez vous un logiciel permettant de le faire, gratuit ou non
merci d'avance pour votre réponse